Le Kringle est une pâtisserie scandinave, une variété nordique des bretzels qui est arrivée avec les moines catholiques au 13ème siècle, en particulier au Danemark. Elle s'est modifiée avec le temps en plusieurs sortes de pâtisseries sucrées, salées ou fourrées. Son nom vient de l'Ancien Kringla Scandinave, ce qui signifie anneau ou cercle.  

  J'ai à mon tour essayé cette superbe recette scandinave, croustillante et moelleuse, sucrée et croquantes avec ses amandes grillées..un vrai délice..

Mélangez les ingrédients secs ensemble. Ajoutez l'oeuf et  le beurre pommade.Délayez la levure dans le lait tiédit et ajoutez la au mélange. Laissez lever au moins 30 minutes.

Etalez la pâte sur une toile en silicone ou sur une plaque, badigeonnez-la de beurre fondu, saupoudrez de sucre de canne, d'amandes en poudre et d'amandes effilées.  Roulez la pâte de façon à former un boudin, coupez celui-ci dans toute sa longueur, torsadez les deux morceaux ensemble, reliez les extrémités et laissez lever la pâte encore 30 min.

Préchauffez votre four T° 180°. Enfournez lorsque le four est chaud.

Laissez refroidir ( ou pas...) et dégustez ...

Pour le tour en cuisine n°88 j'ai découvert le blog Lesrecettesdejuliette, qui utilise des produits Bio. J'ai craquée sur ses cookies aux pépites de chocolat et au citron confit maison. Il fallait de la purée d'amande blanche que je n'ai pas trouvé, je l'ai remplacée par du lait d 'amande Bio et de la poudre d'amande, ce qui fait que mes cookies ressemblaient plus à de petits gâteau au niveau de la texture, mais ils étaient quand même très bons. Home cooking est passée par chez moi ...

J'ai découvert cette recette il y a un petit moment sur le blog Touche2saveurs. La recette était au cottage cheese mais n'en ayant pas trouvé, j'ai mis du mascarpone à la place, qui été très bon aussi,il y a juste la texture qui est différente.

Couper les courgettes en rondelles, éplucher et écraser l'ail. Chauffer un filet d'huile d'olive, y faire revenir l'ail écrasé et les rondelles de courgettes avec du sel et du poivre jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Laisser refroidir.

  Préchauffer le four à 180°C. Etalez votre pâte dans votre moule, piquer à la fourchette, répartir la chapelure sur toute la surface puis les rondelles de courgettes et la truite fumée en lanières.

  Battre les oeufs avec le mascarpone, la crème fraîche, l'emmental. Saler légèrement, poivrer. Verser ce mélange sur la tarte et saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner 40-45 min.

Un petit saladier fraîcheur pour profiter des beaux fruits et légumes du printemps. Simple mais gourmand j'en ai profiter pour l'assaisoner de vinaigre de tomate, vinaigre que j'adore...

Lavez, épluchez et coupez vos fruits et légumes en fines rondelles. Rajoutez le blanc de poulet en petits morceaux. Assaisonez sel, poivre, huile d'olive et vinaigre.

Et oui c'est un classique de la pâtisserie pour moi c'est vraiment impossible de ne pas en faire un de temps en temps.. Alors pour mon tour en cuisine 83 je devais aller chez Alice, et lorsque j'ai vu son coulant au chocolat j'ai desuite su que j'allais l'essayer!Je n'ai juste pas rajouter de carré de chocolat au milieu et c'était largement assez coulant! Un délice! Et c'est Christelle qui devait venir piocher chez moi.

Faites fondre le chocolat et le beurre

Mélangez l'oeuf et le sucre, et ajoutez ce mélange au chocolat.

Ajoutez la farine et mélangez bien pour avoir une pâte homogène.

Répartissez dans des moules

Dans un four préchauffé, faites cuire à 180° jusqu'à obtenir un gateau avec les bords cuits et un centre à peine cuit (selon les fours, entre 8 et 12 minutes pour ma part 9min 30 )