...dans la recette). Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à l'appareil à flan. Ajouter enfin les abricots et les amandes concassées.Verser la pâte dans le moule recouvert de papier sulfurisé. Enfourner environ 45 min. Le dessus dore vite, disposer...