Le Kringle est une pâtisserie scandinave, une variété nordique des bretzels qui est arrivée avec les moines catholiques au 13ème siècle, en particulier au Danemark. Elle s'est modifiée avec le temps en plusieurs sortes de pâtisseries sucrées , salées...
Surement les dernières mangues que je mange pour cette année, ça y est, la saison est finie quel dommage!! Une recette que j'ai repérée chez Lou et que j'ai tout de suite aimé, j'ai juste modifié quelques quantités et ingrédients. Le résultat est très...
Un dessert typique de la ville de Prato en Toscane. Lorsque j'ai vu une recette chez Cookingciccio je n'ai pas hésité. C'est excellent , une très belle association d'amandes et de Martini Rosso relevés par le citron, nous avons adorés ! Faites fondre...
Un petit saladier fraîcheur pour profiter des beaux fruits et légumes du printemps. Simple mais gourmand j'en ai profiter pour l'assaisoner de vinaigre de tomate, vinaigre que j'adore... Lavez, épluchez et coupez vos fruits et légumes en fines rondelles....
Une belle recette découverte chez AlterGusto, une très belle texture et des parfums qui se marient bien. Parfait pour une pause goûter ... Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Couper les écorces d’orange confite en très petits...
De quoi se réchauffer et se régaler en hiver ... Émincez les oignons et le choux vert. Épluchez et coupez les carottes en rondelles ainsi que le chorizo. Dans une cocotte, faites suer les oignons avec l'huile d'olive pendant 5 min. Ajoutez ensuite le...
Une petite douceur à la poire ... Pelez et coupez les fruits en fines tranches, les poêlez 5 minutes dans le beurre avec le sucre vanillée, sur feu moyen.Arrosez de kirsch, continuez la cuisson de 2 minutes.Répartir dans 4 ramequins.Fendre la gousse de...
Pour le tour en cuisine n°88 j'ai découvert le blog Lesrecettesdejuliette, qui utilise des produits Bio . J'ai craquée sur ses cookies aux pépites de chocolat et au citron confit maison . Il fallait de la purée d'amande blanche que je n'ai pas trouvé,...
Pour fêter Pâques cette année j'ai craqué devant ses petits poussins en cake pop. Je n'en avais jamais fait c'est très minutieux il faut prévoir 2 bonnes heures pour 50 pièces, mais le résultat fait son petit effet, s'est vraiment rigolo et surtout très...
Le coddle ou marmite de Dublin est un mets composé de saucisses de porc, de bacon, d'oignons et de pommes de terre ragoûté en bouillon, très populaire dans la capitale de l’Irlande. C'est le plat du " samedi soir ", pratique et économique. C'est celui...
Le tour en cuisine n°74 m'emmener chez Aurélie et c'est Caro qui devait venir chez moi. J'ai fait mon choix pour cette recette de langues de chat maison, un classique me direz - vous, oui sauf que moi je n'avait jamais essayé! C'est chose faite ! C'est...
Dans le cadre du Tour en cuisine n°65 je dois aller piocher chez Fab. La publication à lieu le 11 mars mais il y a tellement de choses qui m'ont tentées chez elle que je n'ai pu m'empêcher de publier ce gâteau à l'avance !! J'irai donc avec un plaisir...
Une recette encore dans la saison des petits pois que j'ai découvert dans le dernier numéro de Elle à table. J'ai volontairement coupé les carottes en gros morceaux car je n'ai pas trouvé de jeunes carottes mais vous pouvez les faire en rondelles pour...
De retour avec un gâteau à tomber...c'est cas de la dire! Cette recette est tirée de mon livre I Love cake de Trish Deseine. A la base le gâteau est rond, et lorsqu'on le coupe, il s'écroule au centre. Pour la fête des mères, j'ai voulu changer un peu...
Aujourd'hui c'est la publication du tour en cuisine n°65 . Je devais aller chez Fab et c'est Amandine qui est venue me rendre visite! J'ai choisit ce fondant au chocolat beurre salé une véritable tuerie même si j'ai diminué de moitié le beurre salé le...
Un joli plat asiatique délicieusement parfumé ... Coupez le canard en fines lamelles et recoupez les encore en deux si les morceaux sont trop gros. Émincez l'oignon, l'ail, les feuilles de lime. Coupez le poivron en fines lanières. Dans une sauteuse ou...
Aujourd'hui, point de recette, mais un beau partenariat avec la marque ALELOR. C'est le site du raifort et de la moutarde douce d’Alsace. Deux agréments culinaires faisant partie du patrimoine d’ Alsace à la personnalité forte et prononcée. J'ai reçu...
Une tarte à essayer absolument avant la fin de la saison des mangues c'est juste un délice... Préchauffez le four à 200°. Epluchez les mangues et détaillez les en fines lamelles. Etalez la pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque ou dans un moule à...
Et oui comme beaucoup de personnes mardi j'ai fêté dignement mardi-gras en faisant des gaufres. J'en ai profiter pour essayer une nouvelle recette, en l’occurrence celle du pâtissier Felder. Verdict ... il en reste à peine quelques miettes ! Dans un premier...
Des petites crèmes simplissime à réliser , je suis tombée dessus dans un livre d' Annabel Langbein ( qui à écrit entre autres Annabel au naturel. ) Personnellement je trouve que ça ressemble plus à du yaourt qu'a de la crème mais ça reste néanmoins très...
Une recette découverte grâce au Restaurant Lime, à Miami [ United States ]. Faites revenir les oignons épluchés et émincés à feu vif avec 2 cas d 'huile d'olive. Ajoutez 1 gousse d 'ail écrasée, le hachis de poulet et les épices en remuant constamment...
Le tour en cuisine n°80 m'a fait découvrir le blog de Diane et c'est Thierry qui m'a rendu visite. J'ai fait mon choix pour des soufflés jambon-fromage, agréable avec une salade verte. Faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en pluie en...
Préparer le caramel Dans une casserole en acier inoxydable, mettre le sucre et l'eau. Remuer vivement la casserole pour répartir l'eau. Cuire à feu moyen en surveillant attentivement la progression de la cuisson et en agitant la casserole d'avant en arrière...
Une des pâtisseries classiques Française que j'adore .... Préparez la crème pâtissière. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine.Fouettez pour que l'appareil soit bien homogène. Mettez le lait à chauffer,...
On inaugure avec du simple mais efficace ... Préchauffez le four à 180ºC. Dans une casserole au revêtement anti-adhésif, mettre l'eau, le beurre et une pincée de sel ; portez à ébullition. Ajoutez ensuite la farine en une seule fois. Bien remuer à l'aide...
