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Petits sablés
Ca y'est, les temperatures baissent, ça sent l'hiver!...Et je commence mes essais pour les fêtes de fin d'année..! Du coup ils ont de jolies formes de Noël :)
Je ne suis pas très présente en ce moment sur mon blog même si je n'oublie pas de venir vous faire un coucou régulièrement , et pour cause ! Je sors d'une opération de la main, rien de grave mais à une seule main difficile de cuisiner
Je recommence tout doucement avec mes essais, en tout cas, vivement Noël !
Préchauffez votre four à 180°. Mélangez farine, sucre, quelques gouttes d'extraits de vanille, une bonne pincée de sel. Ajoutez également la cannelle, goûtez votre pâte pour le dosage cela doit sentir l'épice mais pas que ça prenne le dessus sur les autres goûts. Pour ma part, j'ai mis environ 1 cac.
Coupez le beurre froid en petits morceaux et ajoutez le au mélange précédant et écrasez les entre vos doigts avec la farine, de façon à obtenir un mélange sableux et homogène.
Ajoutez 2-3 cas d'eau, une à une et en travaillant la pâte rapidement jusqu'à ce que vous puissiez la façonner en boule.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et formez vos sablés avec les emportes pièces de votre choix.
Disposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ 15 minutes ( vérifiez la cuisson selon votre four ).
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Commentaires
Extra ces sablés !! Noël approche à grand pas et le 1 er Avent est déjà dans... 23 jours... le temps pas si vite !!
Bon rétablissement
ls sont beaux tes sablés!! Bon rétablissement pour ta main, pas facile en effet de cuisiner...!bisous Lou
Tu as beaucoup du mérite de cuisiner avec une seule main. J'espère que tu ne vas pas être génée trop longtemps ! en tout cas tes essais sont réussis et comme toi je crie haut et fort.....Vivement Noël !!!!!!
Nôël approche, il va falloir que je m'y mette aussi!! ^^
en tout cas, ils sont très jolis et accompagneraient parfaitement la tasse de thé que je tiens à la main!! ;)
bonne soirée. bisous
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Il est effectivement temps de faire des essais pour les cadeaux gourmands !!! Bisous !