• Moelleux à la crème de marron, amande et orange confites

    Une belle recette découverte chez AlterGusto, une très belle texture et des parfums qui se marient bien. Parfait pour une pause goûter ...

    Moelleux à la crème de marron, amande et orange confites

    Préchauffer le four à 160°C.

    Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

    Couper les écorces d’orange confite en très petits morceaux.

    Dans un récipient, battre énergiquement les jaunes d’œufs avec la crème de marrons. Ajouter le beurre fondu puis la poudre d’amande et les écorces d’orange confite en battant bien entre chaque ajout.

    Moelleux à la crème de marron, amande et orange confites

    Dans un autre récipient, battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement et soigneusement à la préparation.

    Répartir la pâte dans des moules à muffins, beurrés si nécessaire, ou dans des caissettes en papier résistantes à la cuisson.

    Enfourner et cuire 30 à 35 minutes.

    Moelleux à la crème de marron, amande et orange confites

     

  • Commentaires

    1
    Lundi 5 Mars 2012 à 19:16

    La recette de ces petits gâteaux est très alléchantes! J'aime beaucoup l'alliance marron et amande, par contre, je n'aurais pas pensé à ajouter des écorces d'orange confite mais c'est une très bonne idée pour encore plus de gourmandise!

    2
    Lundi 5 Mars 2012 à 20:09

    Ils sont superbes tes moelleux, hauts en couleurs et en saveurs ! bonne soirée bises !

    3
    Lundi 5 Mars 2012 à 20:53

    hum un très bon goûter

    bonne soirée

    4
    Lundi 5 Mars 2012 à 21:53
    christèle

    miam miam tes petits gâteaux

    j'adoooooooore

    bonne soirée

    bisous

    5
    Mardi 6 Mars 2012 à 15:37
    floencuisine

    tres tres gourmand

    6
    Mardi 6 Mars 2012 à 15:49
    Ange et Délices

    Super tentant, une association très originale, ça doit être très savoureux !!!

    7
    Mardi 6 Mars 2012 à 19:02

    un régal pour le gouter,bonne soirée, bises
    Lou

    8
    Mardi 6 Mars 2012 à 20:50

    Bravo pour ces supers moelleux ultras gourmands, j'adore!

    9
    Mardi 6 Mars 2012 à 21:27
    Cielo

    Tes moelleux sont très beaux!!! Un vrai régal!!! Bonne soirée.

    10
    Mardi 6 Mars 2012 à 21:53

    ils me semblent parfaits !

    11
    Mercredi 7 Mars 2012 à 07:56

    un vrai délice j'adore tout ce qui est à base d'orange 

    bises

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