• Canard au poivre vert et basilic thaï

    Un joli plat asiatique délicieusement parfumé ...

     

    Canard au poivre vert et basilic thaï

     

    Coupez le canard en fines lamelles et recoupez les encore en deux si les morceaux sont trop gros.

     Émincez l'oignon, l'ail, les feuilles de lime. Coupez le poivron en fines lanières.

    Dans une sauteuse ou un wok, faites revenir la pâte de curry dans l'huile d'olive chaude environ 2 mn. Ajoutez l'ail, l'oignon et les poivrons. Versez 10cl de lait de coco, le nuoc-mam, le tamarin et le sucre. Laissez cuire 5 mn avant d'ajouter le canard. Mélangez. Ajoutez le reste de lait de coco. Goûter, rectifiez l’assaisonnement. Arrêtez la cuisson quand le canard est rosé.

    Servez avec des feuilles de basilic et du riz blanc.

     

    Canard au poivre vert et basilic thaï


  • Commentaires

    1
    Mercredi 22 Février 2012 à 13:49
    christèle

    bien parfumés un régal!!!!!!!!!!!

    bisous

    2
    Jeudi 23 Février 2012 à 14:54

    J'adore ton nouveau blog !

    Tu as bien fait de changer !!!!

    BISOUS ^^

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    3
    Jéro. Profil de Jéro.
    Jeudi 23 Février 2012 à 19:06

    Merci beaucoup Katoo

    4
    Vendredi 24 Février 2012 à 08:18

    Enfin, ça a l'air de marcher aujourd'hui je reçoit ton billet. Cette recette m'a l'air bien sympatique, mais je n'ai pas la moitié des ingrédients à ma disposition et je ne suis pas sûre de les trouver lors de mes prochaines courses... Bises. Douce journée. Ghislaine

    5
    Vendredi 24 Février 2012 à 10:24
    Ange et Délices

    Coucou

    J'ai bien reçu ton billet aujourd'hui.

    Ta recette me tente beaucoup, j'adore les saveurs thaï !!!

    Bonne journée

    Angélique

    6
    Samedi 25 Février 2012 à 14:47
    AurelieWa

    ton petit plat exotique asiatique me plaît beaucoup, d'autant plus que j'adore le canard

    7
    Samedi 25 Février 2012 à 15:43

    des saveurs que j'adore !

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