Un clafoutis de saison à déguster au goûter dans un rayon de soleil, ça c'est tentant !

Préchauffez votre four à 180°.

Fouettez ensemble les oeufs entiers et le jaunes, le sucre roux et la crème. Ajoutez la Maïzena et la poudre d 'amande; mélangez à la spatule.

Versez l'appareil dans un moule préalablement beurré et sucré. Ajoutez les poires épluchées et coupées en lamelles. Terminez par les framboises.

Enfournez environ 40 minutes, servez tiède ou froid soupoudré de sucre glace.

J'ai eu la chance de pouvoir être accompagnée par un nouveau partenaire PEARL , qui à eu la gentillesse de m'envoyer un superbe grille pain PHILIPS.

N'hésitez pas à aller voir leur site très très complet, qui cache pleins de tentations ! Sur le domaine de la cuisine mais pas que !

De quoi profiter encore des beaux fruits de saisons tout en prenant un petit apéro avec les derniers rayons de soleil de l'été !

Emincez et épluchez très finement l'oignon. Faites le fondre 10 à 12 minutes dans une poêle et dans l'huile d'olive sur feu moyen et remuez régulièrement.

Une fois fondus, ajoutez le miel, le piment, sel et poivre.

Laissez légerement caraméliser pendant 3 min, puis ajoutez les figues lavées et coupées en quartiers. Laissez cuire le tout 5 min en mélangeant délicatement. Arrêtez le feu.

Toastez les tranches de pain au four ou au grille pain.

Emincez les tranches de jambon et faites les rissoler dans une poêle sans matière grasse sur feu vif.

Répartissez les quartiers de figues et l'oignon sur les tranches de pain, déposez des lanières de jambon dessus.

Un soupe aux parfums d'automne un peu en avance, mais avec ce temps gris et pluvieux par cette fin d'été, c'est trop tentant . Nous nous sommes donc régalé avec cette recette pioché sur le SAVEURS du mois de septembre.

Détaillez la poitrine fumée en lardons.

Emincez l'oignon et les poireaux. Epluchez et coupez en dés les navets, les carottes et le céleri. Coupez tous les légumes restants en lamelles.

Faites revenir les lardons. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez l'oignon et l'huile d'olive. Faites suer 5 minutes avant d'ajoutez les poireaux. Faites suer à nouveau 5 minutes. Ajoutez le reste des légumes sauf les courgettes.

Assaisonez et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.

Mouillez à hauteur avec du bouillon de volaille et portez à ébulition. Ajoutez la courgette et poursuivez la cuisson durant 10 minutes. Goûtez, rectifiez l'assaisonement si besoin. Dégustez aussitôt.